点单服务员需要清楚（）。

单项选择题服务员可根据客人（）推荐相关冷菜。

A.性别
B.喝的酒
C.身份
D.习惯

单项选择题以下不属于国外蒸馏酒代表性的是（）。

A.日本产的烧酒
B.泡盛酒
C.龙舌兰酒
D.果酒

单项选择题在斟倒软饮料时（啤酒、矿泉水及各类果汁等），要根据宴会所备饮料，放在垫有布的托盘上，展示给宾客，请宾客选择，待宾客（）再斟倒。

A.入座前
B.入座后
C.选定后
D.入座时

单项选择题开红酒时，酒连同酒篮一起按标准从（）手向主人展示，待主人确认后在（）开启。

A.右手；餐车
B.左手；餐车
C.右手；餐桌
D.左手；餐桌

单项选择题斟倒特殊酒水时，一定要配用专用酒具附属用品，如冰桶、布巾（）。

A.勺子
B.杯子
C.加温器
D.酒刀