以下不符合备水注意事项的是（）。

单项选择题以下不符合泡茶用水要求的是（）。

A.感官指标色度不超过15度
B.混浊度不得超过5度
C.pH值为6.5～8.5
D.总硬度不低于25度

单项选择题（）属于非茶叶品种。

A.龙井茶
B.大麦茶
C.铁观音
D.金骏眉

单项选择题溜茶是（）里的制作工序。

A.黑茶
B.红茶
C.黄茶
D.绿茶

单项选择题当叶片由暗绿色变为黄褐色、青气消除，产生酒糟味，即为（）

A.发酵适度
B.闷黄适度
C.渥堆适度
D.干燥适度

单项选择题茶氨酸的作用是（）和平滑肌的功能。

A.强心利尿
B.扩张血管
C.松弛支气管
D.以上皆是

单项选择题既要采也有留，留叶是为了多采，所以采叶必须考虑到留叶。这样可以使茶树生长健壮，提高产量和质量的有效措施。这是茶叶采摘里的（）

A.留叶采
B.分批多次采
C.适时采
D.细嫩采

单项选择题茶的最突出、最强烈的功能是（）

A.药物作用
B.体重变轻
C.使人兴奋
D.使人失眠

单项选择题斗茶与（）在烹茶技艺上是相同的。

A.分茶
B.抹茶
C.点茶
D.煮茶

单项选择题（）是碧螺春卷曲似螺，茸毫满披的关键过程。

A.杀青
B.发酵
C.搓团显毫
D.闷黄

单项选择题按茶叶制作划分，（）属于轻发酵茶。

A.黄茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.黑茶