A、黄皮 B、红皮 C、发芽 D、白皮
单项选择题黑木耳营养丰富,含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以()的含量最为丰富。
A、镁 B、铜 C、硒 D、铁
单项选择题胡萝卜素是合成视紫红质的主要物顶,因此食用胡萝卜可以()。
A、降低血液汞浓度 B、预防对视网膜的伤害 C、降低血压 D、降低血脂
单项选择题大小黄鱼加工时应注意:不破肚取内脏和()。
A、保持鱼体完整 B、保留头皮 C、保留粘液腔 D、撕去头皮清除粘液腔
单项选择题团头鲂又称武昌鱼,它与长春鳊的区别在于它的体色()。
A、银白 B、黄褐 C、灰黑 D、青蓝
单项选择题()是用鱼瞟加工干制而成的,被誉为“海八珍”之一。
A、鱼肚 B、鱼片 C、鱼翅 D、鱼骨