A、保持鱼体完整 B、保留头皮 C、保留粘液腔 D、撕去头皮清除粘液腔
单项选择题团头鲂又称武昌鱼，它与长春鳊的区别在于它的体色()。
A、银白 B、黄褐 C、灰黑 D、青蓝
单项选择题（）是用鱼瞟加工干制而成的，被誉为“海八珍”之一。
A、鱼肚 B、鱼片 C、鱼翅 D、鱼骨
