具有抗氧化作用的是（）。

单项选择题“排酸肉”是指（）。

A.冷鲜肉
B.热鲜肉
C.冷冻肉
D.熟肉

单项选择题过量食用狗肝引起中毒，中毒的原因是（）。

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素E

单项选择题贝类摄入污泥中的病毒，最容易传播的疾病是（）。

A.口蹄疫
B.肝炎
C.流感
D.非典型肺炎

单项选择题食用油最适宜的储存条件是（）。

A.密封
B.高温
C.暴露在阳光下
D.暴露在空气中

单项选择题影响蔬菜中钙吸收的主要原因是（）。

A.磷酸
B.草酸
C.琥珀酸
D.植酸