工艺用水微生物KPI 指数包括（）。

单项选择题下述不属于制水系统常用的在线灭菌工艺是：（）。

A.紫外灯
B.添加二氧化氯
C.高温
D.臭氧

单项选择题（）是啤酒生产过程中非常重要的一个工序，会影响到啤酒的外观、口感、生物及非生物稳定性等。

A.糖化
B.发酵
C.贮酒
D.啤酒过滤

单项选择题发酵罐降糖升压标准是（）。

A.0.06-0.07MPa
B.0.06-0.08MPa
C.0.07-0.08MPa
D.0.01-0.02MPa

单项选择题成品酒SO2控制标准是（）。

A.3-8ppm
B.3-9ppm
C.3-10ppm
D.2-10ppm

单项选择题氨基氮下降值=麦汁氨基氮含量-（）发酵液氨基氮含量。

A.8天
B.9天
C.10天
D.11天