A、精制盐 B、再制盐 C、风味盐 D、洗涤盐
单项选择题花生中的脂肪大多为油酸和亚汕酸等()。
A、必需氨基酸 B、非必需氨基酸 C、饱和脂肪酸 D、不饱和脂肪酸
单项选择题为破坏菠萝蛋白酶的活性,避免(),食用菠萝时可用盐水浸泡。
A、低血糖性昏厥 B、高血压性昏厥 C、菠萝中毒 D、菠萝病
单项选择题苹果中()的含量较多,是高血压患者的理想食品。
A、铁 B、锌 C、硒 D、钾
单项选择题大豆所含()是等量的人黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。
A、食物纤维 B、矿物质 C、脂肪 D、蛋白质
单项选择题黑米富含矿物质,其中钙的含量比普通大米高()。
A、2~3倍 B、3~4倍 C、4~6倍 D、3~5倍
单项选择题鸡蛋含有:卜富的蛋白质,蛋黄中蛋白质的含量()蛋清。
A、略低于 B、高于 C、等于 D、大大低于
单项选择题兔肉具有()的营养特点。
A、低蛋白,低脂肪 B、低蛋白,高脂肪 C、高蛋白,低脂肪 D、高蛋白,高脂肪
单项选择题羊肉中含有大量的左旋肉碱,对()营养发挥重要作用。
A、肝脏 B、胰脏 C、脾脏 D、心脏
单项选择题香味淡,质地脆嫩,品质佳的芹菜品种是()。
A、实心芹菜 B、空心芹菜 C、旱芹菜 D、水芹菜
单项选择题结球甘蓝具有防治胃溃疡的保健功能,主要是因为它含有()。
A.维生素CB.维生素KC.维生素PPD.维生素U