成人的健康体重是指体质指数（BMI）为（）公斤/米之间。

单项选择题有氧运动主要由重复的低阻力运动组成，又称（）。

A.耐力运动
B.重复运动
C.力量运动
D.阻力运动

单项选择题东北人饮食口味较重，因此（）发病率比较高。

A.脂肪肝
B.肝硬化
C.糖尿病
D.高血压

单项选择题（）对婴幼儿的生长也是必需的。

A.亮氨酸
B.氨基酸
C.半氨酸
D.组氨酸

单项选择题（）奶脂肪含量在各种奶类当中最高，为9.5%~12.5%。

A.牦牛
B.乳牛
C.黄牛
D.水牛

单项选择题香油拌（）（开水烫熟），每日吃两次，对高血压、便秘、头痛、目眩等有食疗作用。

A.油菜
B.香菜
C.芹菜
D.菠菜

单项选择题葡萄酒酒属于（）。

A.勾兑酒
B.配制酒
C.发酵酒
D.蒸馏酒

单项选择题下列菌藻类食物中含碳水化合物量最高的是（）。

A.蘑菇
B.香菇
C.银耳
D.紫菜

单项选择题以维生素B1为例，蒸的损失高于（）。

A.红烧
B.清炖
C.炸
D.炒

单项选择题叶菜类蔬菜是（）、维生素B、维生素C和矿物质及膳食纤维良好来源。

A.视黄醇
B.视黄醇当量
C.胡萝卜素
D.维生素A

单项选择题（）的烹调，应适当加入能解除腥膻气味的醋、酒、胡椒面、葱、姜等。

A.鸡
B.畜肉内脏
C.海参
D.鸭