（）奶脂肪含量在各种奶类当中最高，为9.5%~12.5%。

单项选择题香油拌（）（开水烫熟），每日吃两次，对高血压、便秘、头痛、目眩等有食疗作用。

A.油菜
B.香菜
C.芹菜
D.菠菜

单项选择题葡萄酒酒属于（）。

A.勾兑酒
B.配制酒
C.发酵酒
D.蒸馏酒

单项选择题下列菌藻类食物中含碳水化合物量最高的是（）。

A.蘑菇
B.香菇
C.银耳
D.紫菜

单项选择题以维生素B1为例，蒸的损失高于（）。

A.红烧
B.清炖
C.炸
D.炒

单项选择题叶菜类蔬菜是（）、维生素B、维生素C和矿物质及膳食纤维良好来源。

A.视黄醇
B.视黄醇当量
C.胡萝卜素
D.维生素A