地标签上的X0代表了刻酒的（）

单项选择题滤冰器是酒吧的（）用具之一。

A.运输
B.储物
C.清洁
D.调酒

单项选择题Bacardi、Ronic、Myers是世界著名的（）品牌。

A.白兰地
B.金酒
C.朗姆酒
D.伏特加

单项选择题（）包括微生物、寄生虫和虫卵以及昆虫对食品造成的污染。

A.环境性污染
B.细菌性污染
C.动物性污染
D.生物性污染

单项选择题在酒吧常用杯具配备标准中，浅碟香槟杯的容量规格为（）盎司。

A.4~6
B.3.5
C.10.5
D.12

单项选择题酒体是指口脞对酒的（）和饱满度的印象。

A.酒精度
B.含糖量
C.浓度
D.刺激感

单项选择题经营者（）的基本依据包括生产经营成本和市场供求状况。

A.定价
B.运输商品
C.进口商品
D.出口商品

单项选择题咖啡豆经烘焙后表面会被一层油脂覆盖，一般在（）时出现。

A.第一爆
B.第二爆
C.第三爆
D.第四爆

单项选择题随着葡萄酒陈化时间的增长，葡萄酒的香气开始形成，（）为葡萄酒的主要香气。

A.果香
B.陈年香
C.花香
D.柠檬香

单项选择题Hennessy和（）均为法国著名白兰地。

A.Bell’s
B.Courvoisier
C.Remy Martin
D.Mumm

单项选择题用手冲的方式制作咖啡时（）。

A.只在咖啡粉中部注水
B.只在咖啡粉周边画圆注水
C.应在咖啡粉表面注水
D.应沿着手冲杯边治慢慢注水