A.定价 B.运输商品 C.进口商品 D.出口商品
单项选择题咖啡豆经烘焙后表面会被一层油脂覆盖,一般在()时出现。
A.第一爆 B.第二爆 C.第三爆 D.第四爆
单项选择题随着葡萄酒陈化时间的增长,葡萄酒的香气开始形成,()为葡萄酒的主要香气。
A.果香 B.陈年香 C.花香 D.柠檬香
单项选择题Hennessy和()均为法国著名白兰地。
A.Bell’s B.Courvoisier C.Remy Martin D.Mumm
单项选择题用手冲的方式制作咖啡时()。
A.只在咖啡粉中部注水 B.只在咖啡粉周边画圆注水 C.应在咖啡粉表面注水 D.应沿着手冲杯边治慢慢注水
单项选择题法国的香槟区位于其()。
A.中部 B.西北部 C.南部 D.东北部
单项选择题在用橙皮环做鸡尾酒装饰物时,可以使用鸡尾酒签串一颗红樱桃捋卷起的瓜皮与瓜肉固定,()做装饰。
A.平放在杯口 B.竖贴在杯外側 C.横贴在杯内侧 D.骑在杯口
单项选择题()是企业诚实守信的内在要求
A.维护企业信誉 B.增加职工福利 C.注重经济效益 D.开展员工培训
单项选择题进行香槟酒的服务时,斟酒的量为()。
A.满满一杯 B.整个酒杯容量的5/6 C.整个酒杯容量的2/3 D.整个酒杯容量的1/8
单项选择题捋酒钻钻廴()的软木塞中,操作过程需保持瓶身稳定。
A.葡萄酒 B.白兰地 C.香槟酒 D.雪利酒
单项选择题计算酒会酒水()的方法是酒水实际成本总额除以酒会酒水营业收人,再乘以100%
A.成本率 B.毛利率 C.成本额 D.毛利额