篓装生姜实际容量定额约为（）㎏/m³。

单项选择题载冷剂应具备的性质不包括（）。

A、无毒无害
B、传热性能好
C、高沸点
D、可以挥发

单项选择题冷藏工在生产活动中必须遵守（）的原则，杜绝重大人身伤亡事故和设备事故的发生，减少或消灭中、小型事故。

A、产量第一
B、质量第一
C、安全第一
D、生产第一

单项选择题（）制冷剂用于小型活塞式单级制冷压缩机时，在中温工况下制冷剂液体温度为38℃。

A、R22
B、R12
C、R502
D、R717

单项选择题库房加工车间（）要有洗手和消毒设施，如工作鞋、靴的消毒池。

A、内
B、外
C、出口处
D、入口处

单项选择题盘装食品冻结间的气流应均匀横吹，盘间平均风速应为（）m s。

A、0.3～0.5
B、0.5～1.0
C、1.5～2.0
D、1.0～3.0

单项选择题热爱本职工作、遵纪守法和（）是冷藏工的职业守则内容。

A、独立工作
B、关心集体
C、安全第一
D、勤劳诚实

单项选择题包装设备的日常维护包括每班维护和（）维护两种。

A、年末
B、月末
C、周末
D、每天

单项选择题湿度的大小可用（）或含湿量表示。

A、绝对湿度
B、湿度比
C、相对湿度
D、压力比

单项选择题冷藏库平面布置最好成（）。

A、长方形
B、三角形
C、正方形
D、圆形

单项选择题当制冷剂大量外溢时，关闭阀门应戴（）。

A、棉线手套
B、布手套
C、橡胶手套
D、塑料手套