A.80%酒精 B.氯仿约2mL C.1%香荚兰素浓强盐酸
单项选择题茶色素的降脂作用,与消除活性自由基、调节血脂异常及()等机制有关。
A.抗凝血、改善循环 B.抗胆固醇在血管壁沉集 C.刺激叶酸的生物合成
单项选择题中国古代医学,用茶叶消炎杀菌,治疗疾病的用茶,主要是()。
A.绿茶 B.红茶 C.青茶 D.白茶
多项选择题()工序是铁观音茶的加工工艺。
A.凉青 B.杀青 C.做青 D.炒青 E.烘青
多项选择题冻顶乌龙茶的品质特点是()。
A.外形卷曲呈半球形 B.色泽墨绿油润有光泽 C.条索卷曲、壮结、重实 D.汤色蜜黄,清澈鲜亮 E.滋味醇厚甘润
多项选择题太平猴魁茶叶在采摘的时候,要严格做到“四拣”,具体指()。
A.拣山 B.拣棵 C.拣叶 D.拣枝 E.拣尖
多项选择题碧螺春茶的外形特征是()。
A.条索纤细 B.挺直光滑 C.条索紧结 D.茸毛披覆 E.卷曲呈螺
多项选择题祁门红茶若发酵过度,会导致()。
A.香气低闷 B.色泽不 C.叶底花青 D.叶底深暗不亮 E.叶底多乌条
多项选择题黄山毛峰的加工工序主要有()。
A.杀青 B.萎凋 C.揉捻 D.初烘 E.足烘
单项选择题“扳片”是()品质形成的重要步骤。
A.六安瓜片 B.太平猴魁 C.黄山毛峰 D.碧螺春
单项选择题冻顶乌龙在日光萎凋工序中,以()的日晒温度为宜。
A.20~25℃ B.25~30℃ C.30~35℃ D.35℃以上