L-抗坏血酸的水溶液由于易被（）破坏，因此在使用时必须注意避免在水及容器中混入金属或与空气接触。

多项选择题TBHQ与BHA、BHT、PG相比具有明显的优点，有（）。

A.抗氧化作用强
B.热稳定性高
C.遇金属离子不变色
D.抑菌作用

单项选择题TBHQ的ADI值为（）mg kg（bw）。

A.0
B.0.4
C.0～0.4
D.0～0.2

单项选择题从毒性上看，PG的LD50值为大鼠经口3.6g kg（bw），属于（）。

A.无毒
B.低毒
C.中毒
D.剧毒

多项选择题BHT常与（）混合使用，其效果超过单独使用。

A.BHA
B.没石子酸丙酯
C.TBHQ
D.茶多酚

多项选择题丁基羟基茴香醚广泛用于各种食品，如（）。

A.油脂
B.肉制品
C.乳制品
D.香辛料