A.烧B.爆C.扒D.烤E.炖
多项选择题鱼肉质坚实，肉多刺少，又被称为（）。
A.桂鱼B.鳖花鱼C.季花鱼D.鳊花E.花鲫
多项选择题真鲷以（）为最佳。
A.红烧B.清蒸C.做汤D.千烧E.清炖
多项选择题带鱼中有一种6硫基鸟嘌呤，对（）有一定的辅助治疗作用。
A.急性白血病B.癌症C.高血压D.便秘E.心血管疾病
多项选择题因苦瓜味极苦，适宜的烹调方法有（）。
A.煮B.蒸C.炒D.炖焖E.拌
多项选择题香菇中含有人体所需的（）必需氨基酸。
A.色氨酸B.蛋氨酸C.亮氨酸D.苯丙氨酸E.缬氨酸
