A.桂鱼B.鳖花鱼C.季花鱼D.鳊花E.花鲫
多项选择题真鲷以()为最佳。
A.红烧B.清蒸C.做汤D.千烧E.清炖
多项选择题带鱼中有一种6硫基鸟嘌呤,对()有一定的辅助治疗作用。
A.急性白血病B.癌症C.高血压D.便秘E.心血管疾病
多项选择题因苦瓜味极苦,适宜的烹调方法有()。
A.煮B.蒸C.炒D.炖焖E.拌
多项选择题香菇中含有人体所需的()必需氨基酸。
A.色氨酸B.蛋氨酸C.亮氨酸D.苯丙氨酸E.缬氨酸
多项选择题蒜的品种按颜色可分为()。
A.紫皮B.红皮C.白皮D.紫红皮E.蓝皮
单项选择题()不属于国家二类保护动物。
A.马来熊B.穿山甲C.猕猴D.水獭
单项选择题被人们誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”的菜肴是()。
A.法国菜B.美国菜C.英国菜D.意大利菜
单项选择题宴会菜单的设计与制定应特别重视()的原则。
A.菜肴价格合理性B.菜肴口味适合性C.食品原料多样性D.食品与菜肴多样性
单项选择题不是地中海膳食结构的典型国家是()。
A.德国B.法国C.西班牙D.葡萄牙
单项选择题为了预防新生儿神经管畸形,孕妇在孕前及孕早期需要补充()。
A.维生素AB.能量C.叶酸D.维生素B12