A.使用的原料质量差、水质不合格B.使用的曲麦质量不合格,或使用了烂曲C.半甜型或甜型酒贮存时间过长,或贮存环境不合适D.黄色添加剂使用过多
单项选择题果酒质量问题处理的程序排序正确的是()
A.发现质量问题、分析质量问题、质量问题调查、确定处理方案B.分析质量问题、发现质量问题、质量问题调查、确定处理方案C.分析质量问题、发现质量问题、确定处理方案、质量问题调查D.发现质量问题、质量问题调查、分析质量问题、确定处理方案
单项选择题果酒产生浑浊沉淀的是因为()
A.果酒放久了容易产生蛋白质沉淀而变浑浊B.果酒放久了容易产生醋酸而变浑浊C.果酒放久了容易产生脂肪而变浑浊D.果酒放久了容易产生果酱而变浑浊
单项选择题使用过滤除杂催陈设备可以改善粮食酒质量不稳定的问题,其主要功能不包括()
A.催陈B.澄清C.增香D.增色
单项选择题粮食酒质量不稳定的原因不可能是()
A.季节不同B.批次不同C.销售量不同D.盛装材质不同
单项选择题以下不是成品酒质量不稳定的解决办法的是()
A.提高酿造水平B.提高勾兑水平C.提高品控水平D.更换包装工人