炒青、烘青、晒青是（）按干燥方式不同划分的三个种类。

单项选择题六大类成品茶的分类依据是（）

A.茶树品种
B.生长地带
C.采摘季度
D.加工工艺

单项选择题接待身体残疾的宾客时，应（）。

A.尽可能将其安排在离出、入口较近位置，便是于出入
B.安排在窗前
C.尽可能安排在光线好的位置
D.安排在适当位置，遮掩其缺陷

单项选择题巴基斯坦人饮茶普遍爱好（）而西北部流行饮（）

A.牛奶绿茶、柠檬红茶
B.冰茶、薄荷绿茶
C.甜味绿茶、牛奶红茶
D.牛奶红茶、甜绿茶

单项选择题根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些（）茶点。

A.花生酪
B.牛肉干
C.咸橄榄
D.萝卜干

单项选择题在服务接待过程中，不能使用（）目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。

A.向上
B.正视
C.俯视
D.扫视

单项选择题在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当的是（）。

A.眼睛看着目标方向，并兼顾宾客
B.指向目标方向
C.面带微笑，语气温和
D.手指明确指向目标方向

单项选择题黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。

A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
B.信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
C.黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
D.黄芽茶、黄小茶、黄大茶

单项选择题乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。

A.武夷水仙
B.闽南青茶
C.白毫乌龙
D.凤凰单枞

单项选择题在为VIP宾客提供服务时，茶具应（），并提前20分钟将茶品、茶具摆好。

A.可先冲洗
B.精心挑选
C.当面消毒
D.选用名贵茶具

单项选择题茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的（）。

A.预定节目
B.预定情况
C.接待动向
D.工作情况