贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）保持清洁。

多项选择题我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）

A.餐具
B.饮具
C.熟食品容器
D.水果

多项选择题食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A.食物中毒
B.食源性疾病
C.食品污染
D.食品微量元

多项选择题在食品安全事故调查中，任何单位或者个人不得对食品安全事故（）不得毁灭有关证据。

A.隐瞒   
B.谎报   
C.向媒体报道   
D.缓报

单项选择题接触直接入口食品的操作人员有下列哪种情形的，应洗手并消毒（）

A.使用卫生间前   
B.接触洁净的工具、设备后 
C.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后  
D.处理废弃物前

单项选择题《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（）制定。

A.《中华人民共和国民法通则》
B.《中华人民共和国消费者权益保护法》
C.《中华人民共和国食品安全法》
D.《中华人民共和国反不正当竞争法》

名词解释什么是地沟油; 地沟油名词解释定义是什么?

名词解释什么是食物中毒; 食物中毒名词解释定义是什么?

多项选择题下列哪些做法符合烹调安全要求（）

A.烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其它感官性状异常的，不得进行烹调加工。
B.不得将回收的食品或辅料经烹调加工后再次供应。
C.食品应当烧熟煮透，加工时的中心温度不得低于70度。
D.加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

多项选择题下列场所中属于食品处理区的是（）

A.粗加工间
B.食品仓库
C.餐具洗消间
D.更衣间

多项选择题下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作（）

A.痢疾
B.甲型病毒性肝炎
C.活动性肺结核
D.化脓性或渗出性皮肤病