A.餐具 B.饮具 C.熟食品容器 D.水果
多项选择题食品安全事故,指()等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
A.食物中毒 B.食源性疾病 C.食品污染 D.食品微量元
多项选择题在食品安全事故调查中,任何单位或者个人不得对食品安全事故()不得毁灭有关证据。
A.隐瞒 B.谎报 C.向媒体报道 D.缓报
单项选择题接触直接入口食品的操作人员有下列哪种情形的,应洗手并消毒()
A.使用卫生间前 B.接触洁净的工具、设备后 C.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后 D.处理废弃物前
单项选择题《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据()制定。
A.《中华人民共和国民法通则》 B.《中华人民共和国消费者权益保护法》 C.《中华人民共和国食品安全法》 D.《中华人民共和国反不正当竞争法》
名词解释什么是地沟油; 地沟油名词解释定义是什么?
名词解释什么是食物中毒; 食物中毒名词解释定义是什么?
多项选择题下列哪些做法符合烹调安全要求()
A.烹调前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其它感官性状异常的,不得进行烹调加工。 B.不得将回收的食品或辅料经烹调加工后再次供应。 C.食品应当烧熟煮透,加工时的中心温度不得低于70度。 D.加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
多项选择题下列场所中属于食品处理区的是()
A.粗加工间 B.食品仓库 C.餐具洗消间 D.更衣间
多项选择题下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作()
A.痢疾 B.甲型病毒性肝炎 C.活动性肺结核 D.化脓性或渗出性皮肤病
单项选择题食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源()
A.15米以上 B.25米以上 C.35米以上 D.100米以上 E.以上都不是