A.混合物 B.化合物 C.营养物 D.添加剂
单项选择题脂肪是由脂肪酸和甘油所组成，是由一个甘油分子和（）脂肪酸分子组成的酯。
A.一个B.二个C.三个D.四个
单项选择题焦糖化反应发生在（）。
A.蛋白质 B.双糖 C.单糖 D.淀粉
单项选择题合理膳食要求膳食提供的热量和营养素必须满足进餐者（）的需要。
A.生理和劳动 B.食欲 C.口味 D.对维生素
单项选择题三原色指（）色。
A.黑、白、绿 B.黑、白、黄 C.红、黄、绿 D.红、黄、蓝
单项选择题面包酵母最适宜生长环境的PH值是（）。
A.3.8~4.2 B.5.2~5.6 C.5.8~6.2 D.6.8~7.2
