在乌龙茶中发酵程度最轻的茶是（）。

单项选择题君山银针属于（）类。

A.绿茶
B.黄茶
C.白茶
D.红茶

单项选择题（）喝茶的茶具是木头雕刻的小碗，称“贡碗”，木碗花纹细腻，造型美观，具有散热慢的特点。

A.藏族
B.维吾尔族
C.蒙古族
D.苗族

单项选择题香江茶艺中“温润泡”的目的是（）。

A.利于香气和滋味的挥发
B.抑制香气的溢出
C.润壶
D.降低温度

单项选择题煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。

A.煎茶的技艺
B.庵茶的技艺
C.煮茶的技艺
D.泡茶的技艺

单项选择题（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A.汉代
B.元代
C.宋代
D.唐代

单项选择题宋代（）的产地是当时的福建建安。

A.龙团茶
B.栗粒茶
C.北苑贡茶
D.蜡面茶

单项选择题宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。

A.煮茶
B.注茶
C.斗茶
D.分茶

单项选择题80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。

A.白茶
B.花茶
C.沱茶
D.绿茶

单项选择题荷兰人喜爱饮（）。

A.红茶
B.调味红茶
C.绿茶
D.调味绿茶

单项选择题茶艺师在接待外宾的服务中应（）。

A.热情周到、宾客至上
B.因人而异、看客施礼
C.从宾客的着装上对宾客的身份进行判断，进而以不同的态度接待
D.根据消费金额的大小采取不同态度的服务