A、-50~150 B、-50~250 C、-50~350 D、-50~450
单项选择题()的测温元件是半导体的一种。
A、红外辐射温度计 B、玻璃温度计 C、充液压力式温度计 D、热敏电阻温度计
单项选择题一般木箱装蛋的堆码高度为()。
A、4~5层 B、5~7层 C、8~10层 D、10~12层
单项选择题蛋类冷藏时,货垛距离墙壁(),距冷风机要远一些,以保证冷风机旁边的蛋不冻破损为原则。
A、20cm B、30cm C、50cm D、70cm
单项选择题()精度高、稳定,常用作实用温度标准。
A、红外辐射温度计 B、玻璃温度计 C、充液压力式温度计 D、铂电阻温度计
单项选择题移动式磅秤的读数机构采用()。
A、秤杆式 B、字盘式 C、液晶式 D、数码管式
单项选择题在冻鱼镀冰衣时加()可以阻止和延缓其脂肪的氧化。
A、维生素C B、抗还原剂 C、氧化剂 D、还原剂
单项选择题冷库的库容除与()有关外,还与冷藏间或冰库的体积利用系数及食品的密度有关。
A、公称体积 B、净体积 C、公称容积 D、库位
单项选择题1kg质量的物体所具有的容积为2m3,则其比体积为()。
A、2m3/kg B、2kg/m3 C、1/2m3/kg D、1/2kg/m3
单项选择题臭氧发生器在使用时必须注意:当空气中的臭氧量超过()时,对人的咽喉和鼻腔黏膜会产生刺激。因此操作人员不得留在库房内,否则必须戴防毒面具。
A、1mg/m3 B、2mg/m3 C、3mg/m3 D、4mg/m3
单项选择题鱼体内脂肪的()是导致冻鱼变质的主要原因。
A、氧化反应 B、还原反应 C、氧化饱和度 D、还原饱和度