饭店的组织职能包括形成饭店的管理体制和组织结构以及（）

单项选择题旅游政府部门为饭店经营的（）

A.卫生主管部门
B.行业管理部门
C.安全主管部门
D.消防管理部门

多项选择题下列属于商品部服务项目的有（）

A.图章刻字
B.代办商品打包
C.托运
D.打字服务
E.票务服务

多项选择题康乐部的（）等都有差异，以健身房为例，不同的健身器械适合不同年龄、性别的客人使用。

A.接待人数
B.客人兴趣
C.客人年龄
D.客人身体情况
E.客源市场

多项选择题就餐客人只有享受到了（）后，才能根据其满足程度来评估饭店质量的优劣。

A.食物
B.就餐环境
C.服务员的服务
D.折扣优惠
E.服务心情

多项选择题宴会厅的工作包括（）。

A.中餐宴会
B.冷餐会
C.酒会
D.商务宴会
E.西餐宴会