A.预防为主B.个性化服务C.循环进行的管理D.全员参与
单项选择题饭店的组织职能包括形成饭店的管理体制和组织结构以及（）
A.制订组织原则B.组织宽度和授权原则C.设计组织形式D.饭店资源的组织和调配
单项选择题旅游政府部门为饭店经营的（）
A.卫生主管部门B.行业管理部门C.安全主管部门D.消防管理部门
判断题饭店商场服务的项目没有社会商场多。
判断题商品部的服务员需要有较高的外语水平、熟练的操作技能。
判断题康乐部的服务项目专业性强，员工需要了解设施设备的使用方法。
