淀粉的测定，一般加稀酸水解成葡萄糖，用裴林试剂还原糖法测定糖，再乘以（）

单项选择题用0.1000mol LNaOH溶液滴定20.00ml0.1mol LHAC溶液，滴定终点的pH值及选择指示剂为（）。

A.pH=8.7，酚酞
B.pH=7.0，甲基橙
C.pH=9.7，酚酞
D.pH=6.2，甲基橙

单项选择题根据朗伯-比耳定律A=KCL，只要测定一个已知浓度的试样，求出K值，就可以进行未知样的测定和计算了。但在实际工作中，往往要进行一组标准系列的测定，绘出工作曲线（或称标准线），然后在曲线上根据未知样的吸光度，查出测定值。这主要原因是（）。

A.朗白葐榷
B.被测溶液不符合朗白
C.工作曲线绘制后，可以一直使用，省时省力节约
D.分光光度计提供的单色光不纯或其原因引起偏离朗白

单项选择题用pH计测定酱油的有效酸含量时，影响因素是（）。

A.去酱油试样的体积
B.酱油的颜色
C.测定时的环境温度
D.测定时的环境湿度

单项选择题ETDA滴定法测定0.01mol L金属离子M的可行性条件是（）。

A.lgk′_my≥6
B.lgk′_my≥7
C.lgk′_my≥8
D.lgk′_my≥9

单项选择题标定高锰酸钾的基准物是（）。

A.K₂Cr₂O₇
B.KI
C.Na₂C₂O₄
D.KbrO₃

单项选择题测定溶液PH时使用的指示电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.氢电极
D.铂电极

单项选择题在色谱分析中，其心脏部分是（）。

A.色谱柱
B.恒温系统
C.检验系统
D.载气与进样系统

单项选择题根据真菌分类，本耳属于（）。

A.子囊菌纲
B.担子菌纲
C.半知菌纲
D.藻菌纲

单项选择题SS琼脂是（）培养基。

A.鉴别
B.选择
C.基础
D.特殊

单项选择题食品中加入苯甲酸或苯甲酸钠，可抑制酵母和霉菌生长，但pH必须在（）以下的食品中才有作用。

A.6.5
B.6
C.5
D.4.5