A.芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫 B.形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄 C.条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显 D.形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
单项选择题The glass bottle is most suitable formaking().
A、Oolong tea B、scented tea C、Lap sang Sou chong tea D、Green tea
单项选择题品饮花茶闻香时,其第()次主要闻香气的纯度。
A.一 B.二 C.三 D.四
单项选择题()是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。
A.豆子茶 B.酥油茶 C.油炒茶 D.咸茶
单项选择题Black tea is the()tea.
A.Completed fermented B.semi—fermented C.post-fermented D.non-fermented
单项选择题()是我国的传统饮茶习俗,同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。
A.三道茶 B.酥油茶 C.油炒茶 D.擂茶
单项选择题让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于()。
A.生活型茶艺 B.营业型茶艺 C.表演型茶艺 D.养生型茶艺
单项选择题一般水温控制在()冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。
A.100℃ B.85-95℃ C.95-100℃ D.90-95℃
单项选择题茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中()的氧化和氧气有关。
A.多酚类化合物 B.蛋白质类 C.维生素类 D.脂肪类
单项选择题茶百戏也称(),是将茶末放入茶盏,注入沸水,用茶筅击拂茶汤,使茶乳变换成图形或字迹。
A.斗茶 B.分茶 C.点茶 D.庵茶
单项选择题茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。
A.茶多酚 B.氨基酸 C.蛋白质 D.茶黄素