A.金银餐具B.高档餐具C.不通用餐具D.通用餐具
单项选择题不适合做整鱼分菜服务的有()。
A.鲫鱼汤B.清蒸东星斑C.雪里蕻蒸大黄鱼D.臭鳜鱼
单项选择题溃疡病轻微患者,可以在服药()后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃黏膜的保护,对溃疡也有一定的作用。
A.1 小时B.2 小时C.3 小时D.4 小时
单项选择题下面哪个不是冷头盆?()
A.罗宋汤B.生蚝和鹅肝酱C.奶油鸡酥盒D.黑鱼子酱
单项选择题中餐菜品在上了头菜后,上()菜。
A.凉菜B.海鲜C.汤D.小炒
单项选择题()是参加酒会就餐时的一条重要原则,由于酒会采用自助形式,要由宾客自己取食,因此宾客取食时的表现成为其礼仪素养水平的重要表现。
A.多次少取B.吃不了兜着走C.微笑不吃D.尽量不吃