（）是参加酒会就餐时的一条重要原则，由于酒会采用自助形式，要由宾客自己取食，因此宾客取食时的表现成为其礼仪素养水平的重要表现。

单项选择题对于食物相克，早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人（），就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物，包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜，还有螃蟹和柿子等，分别开展了人体实验和动物实验，结果无论人还是动物，一切正常。

A.葛可佑
B.苏宜香
C.郑集
D.孔灵芝

单项选择题方便顾客选用酒水的斟倒方式是（）。

A.托盘端托倒酒
B.双手倒
C.捧倒
D.桌倒