A.口味 B.风味 C.风格 D.档次
单项选择题以下哪一个是人类公认的致癌物（）。
A.黄曲霉毒素 B.青霉素 C.庆大霉素 D.葡萄球菌肠毒素
单项选择题饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（）。
A.食品 B.休闲 C.服务 D.饮料
单项选择题霉菌是（）的一种。
A.细菌 B.真菌 C.放线菌 D.病毒
单项选择题在制定厨房岗位职责时，内容必须具体明确、易理解、易执行，使之成为厨房各项生产、管理工作的（）。
A.规律 B.指南 C.目标 D.结果
单项选择题成人每日膳食中有约（）脂肪即能满足需要。
A.50-60g B.100-110g C.150-160g D.200-210g
