名词解释什么是烹饪区; 烹饪区名词解释定义是什么?
名词解释什么是准清洁操作区; 准清洁操作区名词解释定义是什么?
名词解释什么是专用操作区; 专用操作区名词解释定义是什么?
名词解释什么是专间; 专间名词解释定义是什么?
名词解释什么是清洁操作区; 清洁操作区名词解释定义是什么?
名词解释什么是食品处理区; 食品处理区名词解释定义是什么?
多项选择题餐饮服务场所指与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域,包括()
A.清洁区 B.食品处理区 C.就餐区 D.辅助区
名词解释什么是成品; 成品名词解释定义是什么?
单项选择题半成品指原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工制作的食品,不包括()的已加工制作成成品的食品。
A.贮存 B.储存 C.保存 D.存放
单项选择题《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供者()一次性餐饮具的使用量。
A.提高 B.降低 C.禁止