下列哪些措施可以用于乳及乳制品的保管（）

多项选择题下列哪些方法可以用于乳及乳制品的检验（）

A.观察外观
B.闻气味
C.品尝口感
D.使用化学试剂进行检验
E.采用微生物学方法检验

多项选择题下列哪些是乳及乳制品的生物学功能（）

A.提供身体所需的营养物质
B.促进人体免疫系统的发育
C.促进人体骨骼和牙齿的生长发育
D.调节人体对疾病的抵抗力
E.促进人体能量的代谢和消耗

多项选择题下列哪些是乳及乳制品的常见性能特点（）

A.良好的口感和营养价值
B.丰富的蛋白质和钙质含量
C.能够提供身体所需的全部营养
D.具有一定的抗菌和抗氧化作用
E.易于消化和吸收

多项选择题下列哪些是西点制作中常用的辅助原料（）

A.面粉
B.酵母
C.盐
D.水

多项选择题巧克力对身体有哪些好处（）

A.提供能量
B.改善心情
C.降低心血管疾病风险
D.促进大脑活动