饭店组织机构的设置（）

单项选择题世界饭店业发展的第二个阶段是（）。

A.客栈时期
B.大饭店时期
C.商业饭店时期
D.新型饭店时期

单项选择题饭店CIS 是以（）为中心的经营管理哲学。

A.理念
B.文化
C.市场
D.形象

单项选择题饭店准备实施员工招收时，首先应（）

A.制订招收计划
B.发布招工广告
C.组织面试
D.确定招收途径

单项选择题饭店的所有者指（）

A.饭店的投资者
B.饭店的员工
C.饭店的管理者
D.饭店的经营者

单项选择题饭店经营首先要在（），以保证饭店经营的合法性。

A.旅游部门登记
B.工商部门登记
C.文化部门登记
D.卫生部门登记