A.70℃B.80℃~85℃C.85℃~90℃D.100℃~110℃
单项选择题正山小种的滋味“尚厚,略有似桂圆汤味”是描述()
A.特级B.一级C.二级D.三级
单项选择题广东乌龙精制工艺中,烘焙后茶叶含水率为()
A.3%~4%B.4%~5%C.6%~7%D.10%以下
单项选择题眉茶精制加工烘干的风温为()
A.70℃B.80℃~85℃C.80℃~100℃D.100℃~110℃
单项选择题珠茶是绿茶中炒青绿茶的一种,属于()绿茶。
A.长炒青B.圆炒青C.扁炒青D.特种炒青
单项选择题以下不属于针形名优绿茶的是()
A.南京雨花茶B.金坛雀舌C.安化松针D.恩施玉露
单项选择题湿评叶底的重点是()
A.色泽B.净度C.匀度D.嫩度
单项选择题名优茶若采用机械杀青要按()的要求操作。
A.低温、短时B.低温、长时C.高温、短时D.高温、长时
单项选择题描述三级烘青茉莉花茶滋味的是()
A.醇香B.醇爽C.浓醇D.醇和
多项选择题采用分样器或四分法,将混合原始样品()至规定所需留样量。
A.逐次B.均匀C.缩分D.匀堆E.拼配
多项选择题七档制审评法中,符合标准的评分100分,以下对描述正确的是()。
A.品质相当于标准加0分B.品质相当于标准加10分C.稍低于标准减1分D.低于标准减2分E.低于标准减3分