多项选择题常选用()作为钙强化剂。
A.葡萄糖酸钙 B.碳酸钙 C.乳酸钙 D.磷酸钙 E.磷酸氢钙
多项选择题()是应用最多的氨基酸类强化剂。
A.色氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.牛黄酸 E.赖氨酸
多项选择题下列有关铁的吸收与代谢,阐述错误的有()。
A.铁的吸收主要在小肠的上段,且吸收效率最佳; B.一般来说,在植物性食物铁的吸收率较动物性食物为高; C.成年男性体内贮存的铁约为1g; D.肝脏是铁贮存的主要部位; E.铁在食物中主要以二价铁形式存在。
多项选择题常见的糖醇有()。
A.山梨醇 B.甘露醇 C.木糖醇 D.麦芽糖醇 E.低聚糖醇
多项选择题营养学上重要的脂类主要有()。
A.甘油三酯 B.脂肪 C.磷脂 D.固醇类物质 E.麦角固醇
多项选择题食品中强化脂肪酸主要有()。
A.亚油酸 B.油酸 C.γ-亚麻酸 D.花生四烯酸 E.DHA
多项选择题下列属于必需氨基酸的是()。
A.丝氨酸 B.组氨酸 C.蛋氨酸 D.赖氨酸 E.胱氨酸
多项选择题影响基础代谢的因素主要包括()。
A.体表面积 B.年龄 C.性别 D.激素 E.季节与劳动强度
多项选择题胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌的,含有()三种主要的酶类。
A.胰淀粉酶类 B.胰脂肪酶类 C.胰蛋白酶类 D.核糖核酸酶类 E.脱氧核糖核酸酶类
多项选择题人体所需的营养素中,()被称为“微量营养素”。
A.碳水化合物 B.蛋白质 C.维生素 D.矿物质 E.脂类