低脂肪膳食适应症（）。

单项选择题哪种膳食需要慎用豆腐（）。

A.高血压
B.脂肪肝
C.肾病
D.肥胖病

单项选择题高能量的食物不包括（）。

A.谷类
B.食糖
C.蔬菜
D.植物油

单项选择题低糖膳食中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比值应为（）。

A.1：1：1.5
B.1.5：1：1
C.1：1.5：1
D.1：1：1

单项选择题低钾膳食应当少选用（）。

A.鲜果汁
B.鸡蛋
C.牛奶
D.精白粉

单项选择题低盐膳食每日可食用盐（）。

A.3～5g
B.2～3g
C.10～15g
D.2g以下

单项选择题低胆固醇膳食中胆固醇量限制在每日（）。

A.300mg
B.300mg以上
C.300mg以下
D.200mg

单项选择题升降浮沉与性味有关，辛、甘、温热多属（）。

A.升降
B.沉浮
C.升浮
D.沉降

单项选择题根据食物的性味，有补益和缓解疼痛作用的是（）。

A.苦味
B.酸味
C.咸味
D.甘味

单项选择题“改良八宝鸭”选用含有丰富（）的食物进行调配，很适合老年人食用。

A.碳水化合物
B.谷维素
C.植物蛋白质
D.动物蛋白质

单项选择题配膳中一般采用寒热作用不明显，性能比较和缓的食物用于体虚年老体弱者的滋补养生，属于（）。

A.清补法
B.平补法
C.峻补法
D.温补法