A.种用品质B.营养品质C.加工品质D.食用品质E.储藏品质
多项选择题使用锤式旋风磨时,操作不正确的是()。
A.边进样边开机B.先进样后开机C.先开机后进样D.转速还未正常运转就进样E.进样速度很快
单项选择题进行小麦中马拉硫磷残留量测定时,若称样量为10.00g,提取时加30mL二氯甲烷,振摇过滤,吸取15mL滤液浓缩,并定容至2mL进样,进样体积为2μL,则进样体积(2µL)中相当于试样的质量为()g。
A.0.002B.0.003C.0.004D.0.005E.0.006
单项选择题采用50g揉面钵进行粉质试验时,称取试验质量为50.5g,加水30.0mL,粉质曲线最大稠度为500F.U.,该小麦粉样品的吸水量是()mL 100g。
A.60.0B.61.0C.62.0D.63.0E.64.0
单项选择题配制和标定()标准滴定溶液时,必须使用不含二氧化碳的蒸馏水。
A.硫代硫酸钠B.硫代硫酸钠和高锰酸钾C.氢氧化钾D.碘E.乙二胺四乙酸二钠
单项选择题测定粮食脂肪酸值时采取()措施,能使滴定终点更加明显。
A.适度增大试剂浓度B.提高反应温度C.适当加快滴定速度D.选用合适的指示剂E.延缓震摇速度
多项选择题GB T 5506.1-2008《小麦和小麦粉面筋含量手洗法测定湿面筋》国家标准的规定,用手洗法测定小麦粉面筋质时,洗涤溶液选择不当的是()。
A.4g/L碘化钾溶液B.自来水C.20g/L氯化钠溶液D.蒸馏水E.20g/L氯化钠—磷酸缓冲溶液
多项选择题用莫尔法测定被测组分时,说法正确的有()。
A.溶液酸度:中性或弱碱性溶液B.标准滴定溶液:AgNO3C.被测组分:Cl-、Br-、l-、SCN-D.指示剂:K2Cr2O7E.终点颜色:微红色
多项选择题反映大米蒸煮品质的指标有()。
A.不完善粒B.胶稠度C.品尝评分值D.黄粒米E.直链淀粉含量
多项选择题在玉米的购销业务中,测定玉米水分时,方法选择不当的是()。
A.GB/T 5497-1985粮食、油料检验水分测定法B.GB/T 10362-2008粮油检验玉米水分测定C.GB/T 14489.1油料水分及挥发物含量测定测定D.GB/T 20264-2006粮食、油料水分两次烘干法E.GB/T 21305-2007谷物及谷物制品水分测定常规法
多项选择题GB1350-2009稻谷国家标准与1350-1999稻谷国家标准比较,其主要技术差异有()。
A.稻谷实行半等级半增减价制,以出糙率作为定等指标B.整精米是指糙米经碾磨成国家三级大米时,其长度达到完整精米平均长度五分之四以上(含五分之四)的米粒C.半边米,只要其长度达到完整精米平均长度的五分之四,均归属为整精米D.当籼稻谷的出糙率低于71.0%时,判定其为等外级。等外级稻谷不再测定整精米率E.增加净稻谷术语,检验出糙率和整精米率时,应除去杂质和谷外糙米