下列哪个是正确的起酥面包手工捏花的技巧（）

单项选择题下列哪个是正确的起酥面包手工捏花的操作顺序（）

A.先将面团擀平，再将其卷起来，然后用捏花嘴在面团上捏出形状
B.先将面团卷起来，再将其擀平，然后用捏花嘴在面团上捏出形状
C.先将面团擀平，再用刮板将面团切割成小段，然后用捏花嘴在面团上捏出形状
D.先将面团卷起来，再用刮板将面团切割成小段，然后用捏花嘴在面团上捏出形状

单项选择题下列哪个步骤是起酥面包划刀装饰的正确顺序（）

A.先划出刀纹，再将面团卷起来
B.先将面团卷起来，再划出刀纹
C.将面团擀平后，随意划出花纹

单项选择题起酥面包粘果仁时，下列哪个因素会影响果仁的粘附效果（）

A.果仁的大小
B.面团厚度
C.面团温度
D.果仁是否烘干

单项选择题起酥面包粘果仁时，下列哪种做法是正确的（）

A.将果仁加热后粘在面包上
B.将果仁用水浸泡后粘在面包上
C.将果仁直接粘在面包上
D.将果仁用鸡蛋液裹住后粘在面包上

单项选择题下列哪个步骤是起酥面包粘果仁之前必须进行的（）

A.调低烤箱温度
B.将面团擀成适当厚度的面皮
C.将果仁均匀撒在面团上
D.将面团放入烤箱中烘烤