A.罐头食品总重B.容器的重量C.罐头食品总重－容器的重量D.罐头固体食品的重量
单项选择题国际上采用的标准商业冻藏温度是（）。
A.-10℃B.-5℃C.-18℃D.-30℃
名词解释什么是传热曲线; 传热曲线名词解释定义是什么?
名词解释什么是TDT曲线; TDT曲线名词解释定义是什么?
名词解释什么是罐藏食品的冷点; 罐藏食品的冷点名词解释定义是什么?
名词解释什么是残存活菌曲线; 残存活菌曲线名词解释定义是什么?
