巧克力制作的工具中常见的案板有（）。

多项选择题下列选项中，属于调制草莓慕斯的操作设备工具有（）。

A.电磁炉
B.搅拌机
C.盛器
D.耐高温硅胶搅板

多项选择题无论是用（），应尽量使模具受热均匀，使慕斯制品从模具中脱出。

A.热毛巾
B.冷毛巾
C.电吹风
D.冷吹风

多项选择题杏仁膏可捏制成（）等造型。

A.水果
B.蔬菜
C.动物
D.花朵

多项选择题油脂蛋糕成熟与烘烤的（）有着密切的关系。

A.温度
B.时间
C.材料
D.火候

多项选择题下列选项中，属于丹麦吐司面包生胚的成熟操作设备工具有（）。

A.烤盘
B.刷子
C.烤箱
D.盛器