A.增加心脏病的发病率B.拉肚子C.破坏胆固醇肝肠循环D.引起全身感染
单项选择题通常()中含锌量可以反映膳食中锌的长期供给情况。
A.头发B.指甲C.血液D.肌肉
单项选择题黑米富含矿物质,其中铁的含量比普通大米高()。
A.1倍B.2倍C.3倍D.4倍
单项选择题乌鸡体内的黑色物质含有铁和铜,对产妇和病人有()作用。
A.补心B.补脑C.补血D.补肾
单项选择题三文鱼对人体最有益处的是它含有大量的()。
A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.B族维生素D.维生素A
单项选择题白酒中除乙醇外,还含有()等杂醇物质,而稍带有苦味。
A.异戊醇B.丙三醇C.肌醇D.甲醇
单项选择题袁枚“煎炒宜盘,汤羹宜碗,参错其间,方觉生辉”的精辟论断,体现了中国菜肴()的特点。
A.用料广泛B.讲究盛器C.配料严谨D.选料严格
单项选择题()是指禁用动物性原料和五辛的菜肴类型。
A.素菜B.清真菜C.道观菜D.寺院菜
单项选择题面点制品需要出口松散时,一般选用()。
A.标准粉B.低筋粉C.中筋粉D.高筋粉
单项选择题某人从事轻体力活动,身高175Cm,体重55kg,每日单位标准体重能量需要量为35kCal kg,则他一日能量需要量为()。
A.1925kCalB.2450kCalC.2100kCalD.2200kCal
单项选择题产能营养素是指在()或在体外燃烧能够提供能量(热能)的营养素。
A.体内燃烧B.体内吸收C.体内消化D.体内代谢