高温曲的最高品温为（）℃，一般地酱香型大曲酒都使用高温制曲，也有部分浓香型酒使用高温曲。

单项选择题血球计数板计数室的容积为（）mm3。

A.0.01
B.0.1
C.1
D.10

单项选择题无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照灭菌（）分钟以上，并且同时打开超净台进行吹风。

A.20
B.30
C.40
D.60

单项选择题无菌室面积不宜过大，约（）平方米即可，高2.5米左右。

A.3-4
B.4-5
C.5-6
D.6-7

单项选择题降度用水处理时活性炭用量通常为（）（W V）。

A.0.1％～0.2％
B.0.4％～0.5％
C.1％～2％
D.4％～5％

单项选择题衡水老白干区别于其它酒的最大特点，就是“乳乙比”，乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例为≥（）。

A.0.5
B.0.8
C.1
D.1.2