（）都不属于饮料。

单项选择题发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.和（）。

A、生产过程简单
B、价格低廉
C、酿造原料单一
D、保持原汁原味

单项选择题（）都属于饮料。

A、矿泉水、水、咖啡
B、矿泉水、纯酒精、茶
C、水、白酒、咖啡
D、矿泉水、白酒、茶

单项选择题饮料按其物理形态可以分为（）。

A、碳酸饮料和硬饮料
B、固态饮料和液态饮料
C、软饮料和酒精饮料
D、软饮料和非碳酸饮料

单项选择题DryMartini的调制方法是（）。

A、摇和法
B、调和法
C、压缩法
D、中和法

单项选择题为客人斟倒完饮料后，应将剩余的饮料瓶或饮料放在（）。

A.储物架上
B.冰箱上或储酒柜里
C.酒吧的操作台上
D.杯子的右上方

单项选择题为客人斟倒饮料时，应将饮料（）。

A.倒满一杯
B.倒至杯子的2/5或1/3处
C.倒至杯子的3/4处
D.倒至杯子的1/4或1/3处

单项选择题海波杯一般用于盛装（）。

A.冰水
B.茶水
C.各种汽水等软饮料
D.咖啡等热饮类

单项选择题扎啤杯一般用于盛装（）。

A、各种带泡沫的软饮料
B、瓶装啤酒
C、听装啤酒
D、生鲜啤酒

单项选择题冷藏设备应（）。

A、定期保养
B、待出现故障后再开始保养
C、尽量少保养
D、尽量不保养

单项选择题不属于酒吧常见冰镇饮料的是（）。

A、利口酒
B、啤酒
C、碳酸类饮料
D、白葡萄酒