A、矿泉水、水、咖啡 B、矿泉水、纯酒精、茶 C、水、白酒、咖啡 D、矿泉水、白酒、茶
单项选择题饮料按其物理形态可以分为()。
A、碳酸饮料和硬饮料 B、固态饮料和液态饮料 C、软饮料和酒精饮料 D、软饮料和非碳酸饮料
单项选择题DryMartini的调制方法是()。
A、摇和法 B、调和法 C、压缩法 D、中和法
单项选择题为客人斟倒完饮料后,应将剩余的饮料瓶或饮料放在()。
A.储物架上 B.冰箱上或储酒柜里 C.酒吧的操作台上 D.杯子的右上方
单项选择题为客人斟倒饮料时,应将饮料()。
A.倒满一杯 B.倒至杯子的2/5或1/3处 C.倒至杯子的3/4处 D.倒至杯子的1/4或1/3处
单项选择题海波杯一般用于盛装()。
A.冰水 B.茶水 C.各种汽水等软饮料 D.咖啡等热饮类
单项选择题扎啤杯一般用于盛装()。
A、各种带泡沫的软饮料 B、瓶装啤酒 C、听装啤酒 D、生鲜啤酒
单项选择题冷藏设备应()。
A、定期保养 B、待出现故障后再开始保养 C、尽量少保养 D、尽量不保养
单项选择题不属于酒吧常见冰镇饮料的是()。
A、利口酒 B、啤酒 C、碳酸类饮料 D、白葡萄酒
单项选择题PerfectManhattan的载杯是()。
A、古典杯 B、卡伦杯 C、鸡尾酒杯 D、海波杯
单项选择题Hereisyourbill的意思是()。
A、请客人看账单 B、客人要询问价格 C、客人要看酒单 D、客人要发票