A.编号登记 B.专人保管 C.定期消毒 D.物归原处
单项选择题盆有铝盆、瓷盆、（）等，根据用途有多种规格，主要用于拌馅，盛放馅心等。
A.塑料盆 B.铁盆 C.铝合金盆 D.不锈钢盆
单项选择题漏勺用铁（）等金属材料制成。
A.铜 B.铝 C.锡 D.不锈钢
单项选择题面点中制馅调料工具主要有刀、盆、（）。
A.漏勺 B.铲子 C.蛋甩帚 D.铁筷子
单项选择题面点制作中，炉灶上用的工具，主要有（）网罩、篱、铁筷子、铲子等。
A.刮板 B.馅挑 C.蒸笼 D.漏勺
单项选择题面点制作中的成型工具很多，常用的有（）印子、戳子、花镊子、小剪子和其他工具。
A.擀面杖 B.馅挑 C.模子 D.刮板
