面点制作中，炉灶上用的工具，主要有（）网罩、篱、铁筷子、铲子等。

单项选择题面点制作中的成型工具很多，常用的有（）印子、戳子、花镊子、小剪子和其他工具。

A.擀面杖
B.馅挑
C.模子
D.刮板

单项选择题面点所用（）是由木头或铜、铁、铝制成。

A.印子
B.模子
C.馅挑
D.刮板

单项选择题面刮板又称刮刀，它是用（）或铝、铁片制成的，薄片上有握手主要用于刮粉、和面、分割面团等。

A.铜片
B.竹片
C.玻璃片
D.塑料片

单项选择题根据用途不同，筛眼的大小有多种规格，主要用于筛面粉、（）和擦豆沙等。

A.米粉
B.澄粉
C.豆沙粉
D.玉米粉

单项选择题粉筛根据制作材料可分为（）棕制、马尾制、铜丝制、铁丝制等几种。

A.绢丝
B.钢丝
C.铝合金丝
D.纤维丝