哪种致病菌主要出现在人体的头发、鼻子和喉咙（）

多项选择题FAT TOM代表什么（）

A.食品
B.酸度
C.时间
D.温度
E.氧气
F.水份

单项选择题要确定食源性疾病为“集体食物中毒”，吃完相同食物后，最少应该有多少人患相同疾病（）

A.1
B.10
C.20
D.2

单项选择题保障食品安全的三个关键措施是：培养良好的个人卫生习惯、避免交叉污染以及（）

A.减少细菌
B.滤除有毒金属
C.处理致病菌
D.控制时间与温度

单项选择题食品安全危害因素分为三类，生物、物理和（）

A.时间因素
B.实践因素
C.温度因素
D.化学因素

单项选择题找出用餐者的特定过敏食物为何如此重要？（）

A.为了防止过敏反应
B.建议的菜单项不能包含这些成分
C.过敏成分可以在订单上被标记出来
D.以上选择都是