新产酒收酒前检查收酒缸，确认（）。

多项选择题根据调度单陶缸出酒时，（）。

A.确认送酒分库
B.核对酒的品名
C.核对酒的酒度
D.核对酒的数量

多项选择题予勾兑操作流程的具体步骤是（）。

A.基酒的混合均质
B.基酒的除浊老熟
C.降度入库酒的质量追踪

多项选择题目前清香型白酒的调味酒主要有（）、部分等外酒等。

A.高酸调味酒
B.高酯调味酒
C.酒头酒尾酒
D.陈年老酒

多项选择题清香型白酒中的醇类物质与浓香型组成相近，但总体含量是白酒中最少的，主要含醇成分为（）等。

A.异戊醇
B.异丁醇
C.正丙醇
D.仲丁醇

多项选择题清香型白酒中主要酯类包括（），其他酯类成分在分析检测过程中含量极微小或没有痕迹。

A.乙酸乙酯
B.乳酸乙酯
C.己酸乙酯