名词解释

什么是耐高糖酵母; 耐高糖酵母名词解释定义是什么?

【参考答案】

生物膨大剂的一种，是新鲜酵母脱水而成，呈颗粒状。适合用含糖量7%（糖占粉的比例）以上的面团。

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名词解释什么是自发粉; 自发粉名词解释定义是什么?

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