A.低GL食物B.超高GL食物C.高GL食物D.中GL食物
单项选择题已知荞麦面包的血糖生成指数（GI）为59.3，则它是（）。
A.高GI食物B.低GI食物C.中GI食物D.超低GI食物
单项选择题油脂变质后会产生哈喇味，这里采用的是感官鉴别中的（）。
A.嗅觉检验B.触觉检验C.味觉检验D.视觉检验
单项选择题通常（）风味鲜美，吸收利用率高，可提供人体所必需的多种营养素，对人体的生长发育、细胞组织的再生和修复、增强体质等方面具有重要作用。
A.植物性原料B.动物性原料C.矿物性原料D.人工合成原料
单项选择题在妊娠期（）以上的孕妇有恶心呕吐等妊娠反应。
A.50%B.35%C.45%D.20%
单项选择题宴席从服务方式上看主要分为（）。
A.餐桌服务式宴席和风味宴席B.正式宴席和便宴C.自主式宴席和餐桌服务式宴席D.中式宴席和西式宴席
